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一分鐘了解肉類安全檢測儀的優(yōu)勢

更新時間:2018-09-26      點(diǎn)擊次數(shù):2092
  肉類安全檢測儀可以對正常和病害肉進(jìn)行鑒別,對變質(zhì)的畜禽肉和水產(chǎn)品進(jìn)行鑒別。檢測對象為豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉、水產(chǎn)品等。檢測項(xiàng)目為甲醛、揮發(fā)性鹽基氮、丙二醛等。水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高,細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的腐敗變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。
  肉類安全檢測儀測量準(zhǔn)確性好,采用針狀多電極水分傳感器采樣,以隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。測量品種多對應(yīng)不同的測量品種,可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值,實(shí)現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準(zhǔn)確測定,避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。測量速度快以往的烘干失重法僅干燥時間就至少需要30min,如果加上現(xiàn)場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間,獲得一個樣品定量檢測結(jié)果至少需要1h。
  而該儀器以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,對樣品觀測具有代表性,獲得一個樣品定量檢測結(jié)果多只需要1min。功耗低、體積小由于必須采用電池供電,在設(shè)計(jì)中選用微功耗器件和低功耗電路,盡量用軟件完成肉類水分速測儀功能,簡化硬件電路,降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊,體積小、重量輕,便于攜帶。
  檢測儀只設(shè)有一個操作鍵,通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理,單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能,因此操作簡便,不易出現(xiàn)誤操作。不損耗被測樣品烘干失重法需要碎化被測樣品,再將被測樣品烘干,烘干后的樣品*失水,不再具有食用價值。肉類安全檢測儀的采樣傳感器采用針狀電極,不僅易于插入被測樣品,而且不會對被測樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響,測量過程中不損耗樣品。

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